昨日ハワイでの出店要請で、現地に行っている友人からメールが届いた。

「ハワイの和食店も蕎麦屋もぜんぜんダメ」！

先週金曜日、前日ロサンゼルスから帰ったばかりの友人から

「ロスのショッピングセンターテナントの空きが目立ち、街にも人が少ない。こんなこと初めてだ。」

９７年の１０周年を期に、ハワイ出店に燃えていた

よさそうな物件が出たため、設計者同伴で現地へ

簡単な設計を持って再度契約の打合せに現地へ

山側からワイキキに向かって玄関があり、提灯等の派手な看板はＮＯと言われ

断念。

その後、ロスのビバリーヒルズへ出店調査

「ＴＨＥ　ＹＡＫＩＴＯＲＩ　侍」の店名でやりたいと現地の友人に言うと

「侍」は、腹切のイメージがあるのでやめたほうが良いとのアドバイス。

今度は、ラスベガスから出店しないかと現地へ

１ドルでも現地法人がＯＫと、所得税が０円に魅力を感じたが

日本人の経営している店舗を回って、少し待つことにした。

２０００年ニューヨーク中心に４０店舗の飲食店を経営している友人から

ニューヨークで一緒にやらないかとの誘いがあり、友人がニューヨークから静岡に

私の経営している店舗を見て感激！　

　　　　　　　　　　「絶対ニューヨークで流行るよ！」

２００１年１月から何回となくニューヨークへ

　　　そして、９月１３日マンハッタンの真ん中で、５０坪の日本食レストランを居抜きで購入が決定！

９月１１日渡米とニューヨーク出店前祝中

　　　９．１１発生・・・

アメリカとは、いろいろな縁を感じているが、現在のような金融情勢は想像もしていなかった。

ニューヨークで寿司店を３店舗経営している知人から、

客単価45,000円が25,000円になった、と知らされた。

そんな中、中国や中東での飲食店展開の話をもらっている。

何年か前には、ドイツとポーランドへも行き、日本食の大きな可能性も見てきた。

私は、これからも日本という小さな国から、世界を目指すだろう！

そして、必ず目標は達成される！！！